Dödsstelhet innebär att musklerna på det döda djuret låser sig så att kroppen blir helt stel i ett till två dygn.
Allt kött bör hängas tills dödsstelheten (även kallat likstelhet) släpper. En tumregel för hur länge kött bör hänga är "40 dygnsgrader". Till exempel åtta dygn i fem grader Celsius (8x5=40).
Testa dina kunskaper med ett gratis teoriprov. Provet fungerar på alla enheter och frågorna är utformade på samma sätt som på det riktiga teoriprovet.
Gör teoripluggandet roligare och lättare än någonsin och spela dig igenom hela jakteorin med vårt spel Jaktresan!